2019-10-04

2019年葡萄采收報告新鮮出爐(上)


2019年8月27日,用于釀造波爾多氣泡酒、最早成熟的白色葡萄品種首批開始采收。氣候變化影響,相較于前幾個季度的提早采收,此次采收日期更為貼近傳統。




今年的天氣對波爾多葡萄園來說更為溫和,尤其限制了葡萄病害:冬季降雨量少,2月、3月日照充足。盡管如此,仍有一些較為嚴重的春季霜凍與局部雹暴現象出現。


夏季氣溫偏高,時而炎熱(7月創下歷史氣溫新高),因降水量減少,葡萄成熟的速度減緩。盡管如此,8月中旬的降雨仍對葡萄生長有益。


因此,波爾多葡萄園健康狀況喜人,且生長條件十分理想:溫暖的白晝與涼爽的黑夜——是葡萄生長的絕佳環境。



2019年:充滿希望的波爾多豐收之年


近年來,早批葡萄的采收日期雖因氣候變化受到影響,但今年又重新回歸到較為傳統的采收日程。


2019年8月下旬,用于釀造氣泡酒的白色葡萄品種最早開始采收。因為新鮮度與果味是這類葡萄酒所追求的特色。


用于釀造波爾多干白葡萄酒的白色葡萄品種(尤其是長相思與賽美蓉)也同步開始采收。


2019年9月20日左右,用于釀造波爾多干紅葡萄酒的紅色葡萄品種(占吉倫特灣區葡萄種植總量的89%)開始采收。美樂,作為其中最早采收的釀酒葡萄,主要種植在波爾多右岸的粘土-石灰巖土壤。


接下來是Cabernet(品麗珠與赤霞珠)豐收的時節,作為左岸的典型葡萄酒品種代表,它們的采收將會持續到十月中旬。


最后,根據天氣情況,用于釀造甜與半甜白葡萄酒的貴腐葡萄的采摘將持續到10月下旬,甚至11月初。(貴腐菌是一種常見于吉倫特河南部的霉菌,其形成原因是加龍河帶來的潮濕氣候以及溫暖的土壤環境。)




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